VALOR NUTRICIONAL

Los huevos son el alimento más nutritivo, después de la leche materna. 

Un huevo aporta aproximadamente 70 kcal (menos que una manzana grande) y una cantidad de nutrientes increíble, entre los que destacan, las proteínas de mas alto valor biológico, grasas moninsaturadas (como las del aceite de oliva), vitaminas del complejo B, colina, zinc y selenio. El cuadro de la derecha muestra los beneficios de los principales nutrientes de los huevos. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: ILH - Instituto Latinoamericano del Huevo